森田酒造の圧搾機

2020年度認定　推薦産業遺産102号　森田酒造の圧搾機

所在地：岡山県倉敷市
所有者：森田酒造株式会社

森田酒造の圧搾機について

1967年製造。酒造用として使われる油圧式の昇降式圧搾機の初期の形態を持ち、しかも現役稼働する希少な圧搾機。

この圧搾機でしか取れないお酒について

醪を袋に入れて、搾り機に並べた際に圧搾機の力をかけずとも滴り落ちてくるお酒が写真左の「荒走り」。森田酒造様自慢の｢荒走り｣はこの搾り機でなければ採集することはできません。

古禄の庭について

元々は倉敷の商家だった森田家に現存する最後の古禄時代の庭。約400年の歴史を持っています。うっそうとした緑の中に四季の花が咲く、まるで時の流れを忘れさせてしまう静かな空間です。

酒蔵・圧搾機見学について

酒蔵見学は有料・予約制です、詳細は森田酒造様のホームページ（http://www.moritasyuzou.co.jp/）をご覧ください。
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圧搾機から生み出されたお酒のご購入はこちらから

この圧搾機から生み出された日本酒「萬年雪」は、森田酒造様こだわりの直営店舗平翠軒にて、ご購入いただけます。また、オンラインショップも開設されていますので、通信販売でのご購入も可能です。
森田酒造様　http://www.moritasyuzou.co.jp/
平翠軒様　　https://www.heisuiken.co.jp/
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